Poire de terre recettes, cuisson et vertus du Yacón
2. Les bienfaits de la poire de terre. La poire de terre, également connue sous le nom de yacon, est un légume-racine originaire d'Amérique du Sud. En plus d'être délicieuse, elle regorge de bienfaits pour la santé. Tout d'abord, la poire de terre est un excellent allié pour les personnes souhaitant perdre du poids.
Poire de bœuf et légumes au parmesan Poire de boeuf, Poire, Viande boeuf
Originaire d'Amérique du Sud, la poire de terre ou yacon est importée au cours de la seconde moitié du XIX siècle par des botanistes soucieux de réduire un peu la prédominance des pommes de terre, en passe de devenir monoculture. Les poires de terre, comme bien d'autres légumes-racines (oca du Pérou, capucine tubéreuse, etc.), n'ont pas, à l'époque, rencontré le succès.
Idées de desserts aux poires Elle à Table
Préparation. Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir les poireaux, les pommes de terre et le céleri dans l'huile. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Photo de recette de poire de terre de Kilomètre0, blog de cuisine réalisée à partir de produits
Faire sécher les tranches de poire de terre comme on fait pour les rondelles de pommes. Voici ma recette de gâteau de poire de terre : Ingrédients. 175g de sucre cassonade. 175g d'huile de colza ou tournesol. 3 œufs. 175g de poire de terre râpée. 100g de raisins. 50g de noix hachées. Le zeste d'un orange. 1 cc de cannelle
poire de terre02 Jardin d'Essai
Pelez les pommes de terre, les poires de terre et l'oignon puis coupez-les en fines tranches.; Épluchez et hachez la gousse d'ail.; Dans une casserole, ajoutez le lait, l'ail haché, la noix de muscade et un peu de poivre.; Ajoutez les tranches de pommes et de poires de terre dans le mélange et laissez-les cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien souples.
Gâteau à la poire de terre et aux épices
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Poire de terre tout ce que vous devez savoir sur ce légume oublié Mon Jardin & ma maison
Préparation. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Peler les poires de terre et les trancher en fines lamelles. Les disposer dans un plat à gratin. Saler et poivrer la crème dans un bol, râper un peu de muscade et mélanger. Verser sur les poires, recouvrir d'une feuille papier sulfurisé et enfourner 30 min. Vérifier la cuisson.
Un gâteau gourmand et fondant, où se mêlent amandes et poires, à savourer tiède ou froid. Quick
Lavez les pommes de terre et poires de terre puis pelez les. Coupez les en tranches fines. (1). Épluchez et hachez l'ail. Disposez le lait dans une casserole puis l'ail, se, poivre et noix de muscade. Ajoutez les les rondelles de légumes. Faites les cuire dans le lait pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient souples.
Recette de poires de terre glacées Le Jardin d'Essai
Préchauffez le four à 180° (th. 6) Pelez les poires de terre (yacon) et coupez les en fines lamelles. Placez les dans un plat à gratin. Dans un bol, mélangez la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre. Ou préparez votre béchamel dans une casserole à part. Versez le tout sur les poires de terre (yacon). Enfournez et vérifiez la.
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Poire de terre (yacon) Quel goût ? Quels bienfaits ? Idées recettes
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1. Épluchez la poire de terre. Coupez-la en petits morceaux et plongez-la dans une casserole d'eau bouillante pour 30 minutes de cuisson. 2. Mixez la chair avec le beurre en morceaux. 3. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs à la purée de poire de terre (j'avais un oeuf double, le privilège des bons.
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Coupez 500 grammes de poires de terre dans petits dés et faites-les cuire 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Mixez la chair avec 100 grammes de beurre, ajoutez trois jaunes d'oeufs, 1 yaourt, 250 grammes de farine, 4 grammes de bicarbonate alimentaire, 100 grammes de sucre et incorporez 3 blancs d'oeufs montés en neige.